Restaurant Val-Suzon – Dijon

L’Auberge de Sainte-Foy vous accueille dans son restaurant au cœur d’une nature verdoyante, aux portes de Dijon (21 Côte d’Or, Bourgogne).

Etablissement historique du Val-Suzon, c’est désormais François-Xavier L’Huillier qui est aux fourneaux de l’Auberge de Sainte-Foy.

Venez découvrir sur place ou à emporter une cuisine gourmande, généreuse, de belles assiettes élaborées avec de bons produits, pleines de saveurs et surtout avec des produits locaux.

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Locavore dans l’âme, François-Xavier L’Huillier souhaite à travers sa cuisine mettre à l’honneur les richesses de la région, le travail de producteurs locaux qui élèvent ou cultivent la qualité avant la quantité.

Quelques exemples sur l’origine des produits :

• Les œufs et les truites de l’Auberge de Sainte-Foy
• Les viandes de la Boucherie RIANDET à Messigny-et-Vantoux
• Les fruits et légumes de la Ferme des Marcs d’Or
• Les escargots et les glaces au lait de brebis de Vernot
• Les vins de la région et les Crémants de Bourgogne de chez Vitteaut-Alberti
• Les eaux plates et gazeuses de Velleminfroy (52)
• Les limonades artisanales de Elixia du Jura (39)

Pour tous les autres produits, l’Auberge de Sainte-Foy se fournit en Côte d’Or ou en Bourgogne – Franche-Comté.

Le secret de l’Auberge qui n’en est plus un... même les Normands en pâlissent...
Venez découvrir la fameuse omelette de l’Auberge, aérée, généreuse et gourmande avec la garniture de votre choix... un incontournable !